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Ingrédients:
1 Kg de viande, 4 oignons, 2 têtes d'ail , 200 ml huile (végétale), 2 cueillerées de vinaigre, sel, poivre, 2 cueillerées de moutarde (facultatif), poivron (facultatif)
Rmq: pour relever le goût, penser au piment
A°) Préparation:
- Couper la viande en petit morceau ou en dé; écraser (mixer) l'oignon et l'ail. Couper le poivron en dé.
- Puis dans un saladier mélanger l'ensemble: viande, oignons, ail, moutarde, vinaigre, huile, sel, poivron, poivre et le piment si vous voulez relever le goût.
- Laisser macérer pendant 1 à 2 heures de temps .
- Piquer la viande et le poivron sur des baguettes à brochette en séparant 2 à 3 morceaux de viande par un morceau de poivron et des rondelles d'oignon (facultatif)
B°) Cuisson des brochettes
Faites les dorer au four ou sur une poêle ou biensûr sur un barbecue. Bon appétit
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