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Riz cuit à la vapeur

Ingrédients:

200 g de riz ; un démi litre d'eau.

Préparation:

-Laver le riz sous l'eau courante et égouttez-le. Mettez le riz dans une casserole et laissez tremper pendant 10 à 15 minutes.

-Portez rapidement à ébullition à feu moyen , puis baissez le feu de sorte que l'eau frémisse à peine.

-Couvrez la casserole avec un couvercle qui ne laisse pas passer du tout de vapeur et laisser cuire pendant 15 minutes.*

N.B: le riz qu'on achète aujourd'hui dans les sachets est déjà propre, donc plus besoin de laver

Ne soulever pas le couvercle pour un pretexte quelconque car sinon

la vapeur s'échappera et là ce n'est plus du riz cuit à la vapeur.

A noter aussi que maintenant il existe des machines "AutoCuiseur" qui font bien cuire le riz à la vapeur.